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厉害了!一艘江户时代的渔船,停在店里!吃鱼生?自己钓!

NINI美食日记2018-05-15 15:50:16

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想吃鱼生?

自己钓啊!



在日本平安时代,确立起四条流烹饪流派的四条司家第四十一代传人四条隆彦说:“日本料理有一条原则,就是美味不能超过食材原有滋味。”


日本对食材原味的执着要求,在早几百年前就已经形成。



江户时代

霸气渔船



鲜美,是食材与生俱来的上天馈赠,怎么将鲜味发挥到极致?


广州最近有间日料,里面停了整艘来自日本江户时期的渔船!! 哇,好屌! 


不仅可以告诉你鲜是何滋味,你更可以登上远古而来的木船,体验全新的日料鲜美之旅!



一入店面,被停靠在中央的巨大船只吸引目光!!真的好!巨!大! 


这艘全木结构的船只仿制江户时代的日本渔船,十分霸气!



藤草编织的蓑衣、照明用的渔灯、日本鼓….还有各种日式海产漫画图,每一样都好似穿越到江户时代的即视感。



来这家日料吃鱼生,

很过瘾,

请自己钓吧!


木船的四周都是真正海水,每个月换一次,卡车原液运送,每次费用都要五位数!船底有海水过滤系统,保证流动循环。




各种鱼类在海水中自由舒展:左口鱼喜欢睡在沙里,生猛章鱼在小池中 ;而五六摄氏度的深海池里有面包蟹和贝类,还有鲷鱼、黑瓜子….


钓什么上来就吃什么!就是这么新鲜,最大化还原 “鲜美”二字!




船边有独立的厢房,也可以从厢房中伸出鱼竿垂钓,体验钓喜的乐趣!



鱼池边有钓鱼竿、护眼罩、雨衣,设备很专业!


只要钓到鱼,还会有人敲打日本鼓,热烈祝贺,同享欢乐时刻,现场气氛十分嗨!


吃顿日料,就像身在日本游园会的感觉。




新鲜钓起,

你想怎么吃都行!



鱼钓到之后,会立马送到开放式厨房,现杀现做。可以看到师傅做刺身的每个动作,放心有保证。




活鱼刺身,200元 /一尾



比如这条左口鱼刺身,片起的鱼生,晶莹通透。入口爽甜,鲜味充满口腔,海洋的翻腾滋味,太诱人!


▲活造左口鱼刺身!


也可以选择一鱼多吃,不仅可以做刺身,也可以做成活鱼寿司、盐煮、油炸等等,剩下的鱼骨可以做成杂锦粥。



吃完爽甜的刺身,再喝一口热辣辣用鱼骨架熬制的粥,哇,真的暖胃舒服!每一口都很鲜甜!


当然,也可以直接点单,由厨房为你捞新鲜活鱼制作料理。


▲二楼的座位,相对安静一些.



30多年的日料经验的师傅坐镇



坐镇这家日料的师傅有30多年的日料经验,将终极鲜美呈现给客人的理念与这家日料负责人一拍即合,所以从香港过来广州,做最鲜活的日式料理。


酥脆牛蒡沙拉



不同于其他店的牛蒡药材味浓重,这里的酥脆牛蒡切成薄片后油炸,入口酥脆,和沙律搭配毫无违和感。酥香脆,和味十足!


烤鱼翅干



这里的鱼翅是指魔鬼鱼侧面的鱼鳍主打咸鲜香的海产滋味。吃起来有嚼劲,是款很受欢迎的下酒菜哟!


串烧鸡串



每一串鸡串都有不同的部位:鸡肉、鸡肝、鸡肾、鸡心、姜葱,所以一串就能品尝到鸡肉的不同部位的不同口感。



吃的时候可以蘸一下生鸡蛋黄,这种吃法比较日式,让肉质更加爽滑。不得不提,串烧的酱汁味道调配得也是很惹味!



鹅肝



鹅肝是深夜的鬼魅诱惑。用火炙烤表面后,滋滋冒着丰腴油脂。还真的做到了入口即化的感觉,若能增加厚度,NI姐会更心花怒放哈哈!


盐烧银杏



用料很简单,原颗银杏,加盐烤烧。吃起来,十分清爽,原汁原味。保留了银杏的甘苦,天然健康,也是日式中很经典的一款。


三文鱼茶泡饭



茶泡饭是日本料理的家常菜。用鲣鱼、海苔等海产熬制好高汤作为茶汤,吃起来,饭粒分明又鲜味十足。



这款三文鱼茶泡饭,有三文鱼鱼肉,加入了白芝麻和海苔丝,味道鲜鲜哒!



这里的饮用水都很值得一提,从日本购入过滤水机,是在日本餐厅标配的还原水



这里的每杯饮用水和水吧出品的饮品都是用还原水,更加有益健康!



彩虹层层叠



这款鸡尾酒十分架势,将rio酒倒扣在调配好的基酒中,随着时间推移,酒瓶的酒渐渐融入,越喝越兴奋!酒量够劲的你,可以试试这款造型特别的鸡尾酒。


少女出浴



将分子料理手法运用在饮品中,端上来就是一个美女在泡泡浴的场景,十分趣致。口味酸酸甜甜的,酒味也是挺浓的哦!



迷情



十分具有热带夏威夷风情的一款。装饰了风干的水果片,口味酸酸甜甜很开胃!



这家有搜木船的到底是哪家日料?

原来是它,最近广州最 hit的日料店!



钓喜海产



钓喜,可以坐在船上体验钓鱼的乐趣,吃鱼生,自己钓~

还有专门定制的夹海鲜机,夹起的海鲜免费送给你~十分好玩啊!




快来体验一番钓喜的乐趣啦!!



说到这里怎么可以没有福利!!拍手!


福利

福利一

大众点评50元抵100元代金券,

全场通用,不限时段,每桌限用一张。


福利二

会员充值1000元送100元,

新会员首充送价值198元的龙虾乌冬一份。


福利三

人人有份!到店消费,

每人送2颗海鲜娃娃机的游戏币,

夹起的海鲜免费赠送。


 钓喜海产
地址:广州市海珠区革新路139号中船汇2栋
电话:020-84156151


P.S.为了避免高峰排队,大家可以错峰就餐哟!宵夜(21:30~02:00)也是很好的时段啊哈哈~晚餐可以提前公众号预约订位,避免等位太久!

 



正在派送的福利:

一个巨大的异空间,不同质感的元素碰撞,下一秒产出惊人的化学反应!


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福利丨惹火碳烤,鲜活海鲜的简单粗暴吃法,是最高礼成!

轻度假 | 周末两天,就能玩它个酷炫吊炸天!

这家店最惹人注目的是餐厅正中的那口大锅!

福利丨他的演唱会总能将情怀与浪漫一下子直击你的心底!

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NI小姐

◆美食KOL

◆2017媒探广州最具潜力   美食自媒体

◆全国首批认证新浪生活家
◆美食旅游特约撰稿人
◆酒店项目特约体验达人


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